Πατάτα: ο ταπεινός θησαυρός

Το πρώτο σύγρονο “convenience food” είναι η πατάτα. Πλούσια σε ενέργεια, θρεπτική, εύκολη στην καλλιέργεια ακόμη και σε μικρά χωράφια και πανεύκολη στο μαγείρεμα χωρίς να απαιτούνται ακριβές μέθοδοι επεξεργασίας.… Read More →

Agroecology is the only path. Interview with Miguel Altieri

“Agroecology” is one of the words that was heard a lot in discussions on sustainable agriculture in Rio+20. The farming system is very popular with communities in Latin America, as… Read More →

Από τον Πλανήτη στο Πιάτο

Είναι άραγε λογικό ότι 850 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από την πείνα και τον υποσιτισμό, τη στιγμή που δύο δισεκατομμύρια πάσχουν από παχυσαρκία και ασθένειες σχετιζόμενες με την υπερφαγία; Υπάρχει αρκετή… Read More →

X