02 Apr, 2014 Το γάλα και το δάσος Categories: FOOD POLITICS, GASTRONOMY • Tags: CAP, EU, dairy, forest, milk, raw milk • Comments Off on Το γάλα και το δάσος • by admin Συχνά δυσκολευόμαστε να καταλάβουμε τη σημασία της παρασκευής τυριών και γαλακτοκομκών από ωμό γάλα, γάλα που δεν έχει υποστεί επεξεργασία με θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες. Θα προσπαθήσω να την εξηγήσω… Read More →