Εδώ Άμστερνταμ: Food Film Festival

Για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, άνοιξε χθες (22/03) τις πόρτες του το ετήσιο Food Film Festival που διοργανώνει στο Άμστερνταμ το Youth Food Movement της Ολλανδίας, το παράρτημα του διεθνούς Δικτύου Νέων του Slow Food. Με… Read More →

Ο δεκάλογος της συλλογικής κουζίνας

Επιλέγει ελληνικά! Υμνεί τη μυρωδιά και τη γεύση που αναδύουν τα εποχικά προϊόντα. Εξαίρει τον συνδυασμό τους στην ελληνική μαγειρική πανδαισία. Προσέχει την ποσότητα, τον χρόνο του γεύματος και ό,τι… Read More →

Αγανακτίστε με την Τροφή σας!

Έχω ήδη γράψει πολλές φορές σχετικά με τη σημαντική υποβάθμιση του περιβάλλοντος λόγω της βιομηχανικής γεωργίας. Σήμερα παίρνω έναυσμα από το προχθεσινό άρθρο της Γκέλης Βουρβούλη, σε μία προσπάθεια να εμβαθύνω και… Read More →

Αγανακτήστε με την Τροφή σας!

Καθώς γινόμαστε καθημερινά μάρτυρες μιας πολιτισμικής εκμηδένισης σε κλίμακα που δεν έχει προηγούμενο, είναι επιτακτική ανάγκη να υπάρξουν νέοι πολιτιστικοί σχηματισμοί και κινήσεις. Μία γενικότερη και μαζική τάση, η οποία θα σέβεται… Read More →

X