Από τον Πλανήτη στο Πιάτο

Photo: geopavlos.eu

Είναι άραγε λογικό ότι 850 εκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν από την πείνα και τον υποσιτισμό, τη στιγμή που δύο δισεκατομμύρια πάσχουν από παχυσαρκία και ασθένειες σχετιζόμενες με την υπερφαγία; Υπάρχει αρκετή τροφή για όλους στον πλανήτη, αλλά δεν έχουν όλοι την ίδια πρόσβαση σε αυτήν. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να εξασφαλίσουν το καθημερινό φαγητό για τους ίδιους και τις οικογένειές τους. Υπάρχουν και αυτοί για τους οποίους αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα. Αν διαβάζετε αυτό το άρθρο, μάλλον ανήκετε στην δεύτερη κατηγορία. Όμως από όλους εμάς που έχουμε φαγητό, οι περισσότεροι δεν το απολαμβάνουν. Απλά γεμίζουν το στομάχι τους, βάζουν κάυσιμο στην «μηχανή» τους. Αυτοί που το απολαμβάνουν, συχνά δε νοιάζονται για τίποτε άλλο: για τους αγρότες και την γη, για την φύση και τα αγαθά που μας προσφέρει.

H καθημερινή μας ζωή δεν επηρρεάζει μόνο το δικό μας περιβάλλον. Το τι βάζουμε στο πιάτο μας, το πόσο σοφά ή άσκοπα καταναλώνουμε, το πώς μετακινούμαστε έχει άμεσες επιπτώσεις στην οικονομία, το τοπίο και τον πολιτισμό σε κάποια άλλη άκρη της Γης. Κάντε κλικ σε ένα ταξίδι στις διατροφικές παραδόσεις ενός άλλου κόσμου, που έγινε με ιδιαίτερη έμφαση και σεβασμό στην βιοπολιτισμική ποικιλότητά του. Μία προσπάθεια ανταλλαγής εμπειριών ώστε να καλλιεργηθεί η αίσθηση ότι όλοι οι άνθρωποι στον πλανήτη είμαστε συνδεδεμένοι, ασχέτως αν ζούμε σε μία κοινωνία που προάγει το αυτο-συμφέρον, την αυτο-επιβίωση και τον αυτο-πλουτισμό.

Δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο protagon.gr