Citizens can play a major role in putting pressure to the UNFCCC Climate Change negotiations in COP21. Iain Keith, Campaign Director at AVAAZ, speaks about the global mobilisation that is… Read More →
A few hours after hurricane Patricia hit the Pacific coast of Mexico, I have interviewed the Deputy Secretary of Planning & Environmental Policy of the country. Dr. Rodolfo Lacy Tamayo… Read More →
Yesterday was the last ‘negotiating day’ before Heads of State take over at COP21 in Paris this December. The fundamental challenge for the current agreement is to build a framework… Read More →
As I sat down with Christiana Figueres yesterday, I realised something: she has been asked everything about Climate change. What’s the one thing I could ask her that she hasn’t… Read More →
Agriculture plays a major role in adaptation to climate change, in order to ensure that we ensure food security while reducing carbon emissions. But could “Climate Smart Agriculture” be a… Read More →
Julie-Anne Richards from the Climate Justice Programme speaks of the importance of assisting poor and developing nations to tackle loss and damage created by climate change.
A large banner urging “STOP COAL FINANCE” was unveiled in the UN World Conference Centre amid chanting to “stop coal” in English and Japanese. This action leads into a global… Read More →
The planet is currently on a path to a global mean temperature rise in the range 1.5 to 4.5°C by the end of the century, with the higher end of… Read More →
Climate Negotiators and diplomats from around the world are in Bonn this week, for the final round of negotiations before the all important UN Climate Conference in Paris this December. The discussions,… Read More →
With civil society observers removed from the negotiations, the UN’s veil of transparency has been thrown out of the window. Civil society observers have been removed from the negotiations because… Read More →
Heads of State who met with UN Secretary Ban Ki-moon last month agreed that the world needs a long-term goal to end to the fossil fuel era. This conviction came a few… Read More →
Η παγκόσμια κοινότητα οδεύει προς μία διεθνή συμφωνία για την κλιματική αλλαγή, στην σχετική Σύνοδο του ΟΗΕ που θα πραγματοποιηθεί τον Δεκέμβριο στο Παρίσι.Με μόλις πέντε ημέρες διαπραγματεύσεων να έχουν… Read More →
With little time for negotiating left before governments are expected to meet in Paris to agree a new global climate deal, negotiators are meeting once again in Bonn this week… Read More →
Πριν να ‘ναι πια αργά… Από τα 124 καταγεγραμμένα είδη καφέ, μόνο δύο αποτελούν τις πιο εμπορικές καλλιέργειες: η αράμπικα (Arabica) και η ρομπούστα (robusta). Η δεύτερη αποτελεί το 30%… Read More →
In the past 18 months climate change has been hitting the headlines. With record heat waves, fires and drought across the globe, melting Arctic sea ice, dramatically warming seas and shifts… Read More →
Πριν από ενάμιση μήνα, κληθήκαμε να προσέλθουμε στις κάλπες για το δημοψήφισμα που έθεσε τη χώρα σε ένα άνευ προηγουμένου υπαρξιακό δίλημμα και προκάλεσε την ΕΕ με την πιθανότητα της… Read More →
Just over a month ago, Greek citizens were asked to go to the polls for a referendum that posed the country with an unprecedented existential dilemma and challenged the EU… Read More →
Και τώρα που έγινε εμφανής η αποτυχία της πολιτικής, είναι ώρα να ανοίξει εκ νέου ένας σοβαρός διάλογος για την Πολυκεντρική Ελλάδα. Όπου άνθρωποι και δίκτυα οργανώνονται γύρω από σκοπούς.… Read More →
Όλοι μας χρησιμοποιούμε βότανα και μπαχαρικά ως συστατικά που προσθέτουν γεύση και άρωμα στα φαγητά και τα ποτά μας. Φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα φυτών, κομμάτια ή σκόνες σπόρων, κορμών ή… Read More →
Just a few hours after the Greek government announced a referendum over the fate of Greece’s bailout programmes, banks are shut in the country and capital controls have been set… Read More →
Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, η διάθεση ανοίγει. Οι δρόμοι των πόλεων δονούνται από το πολύβουο πλήθος ανθρώπων από κάθε μονοπάτι της ζωής. Οι μουσικές ξεπηδούν από τα ανοιχτά παράθυρα των… Read More →
Η παγκόσμια οικονομία διανύει μία εποχή μετάβασης προς μία νέα, φιλική προς το κλίμα οικονομία, η οποία λειτουργεί και επιδρά στις ζωές των πολιτών σε διαφορετικά επίπεδα. Αν και απαραίτητη,… Read More →
Τo τσάι, όπως και ο καφές, είναι τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Η δημοτικότητά τους έγκειται στον ίδιο λόγο με των βοτάνων και των μπαχαρικών. Πρόκειται για τα φυσικά… Read More →
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε χθες την εισαγωγή 17 Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών για καλλιέργειες τροφίμων και ζωοτροφών. Δέκα από αυτούς εισέρχονται για πρώτη φορά στην ευρωπαϊκή αγορά, ενώ για εφτά καλλιέργειες ανανεώθηκε η… Read More →
Είναι ώρες που μας βρίσκουν, σχεδόν αθώα, να βγάζουμε τον αποχυμωτή από το ντουλάπι και να αρχίζουμε το στίψιμο. Ίσως και να φταίει ο απρόβλεπτος και γεμάτος εκπλήξεις καιρός που… Read More →
Η ιστορία της πιο… κοσμογυρισμένης μπύρας μας γυρνά περίπου δύο αιώνες πίσω, και πιο συγκεκριμένα στην εποχή της βρετανικής αποικιοκρατίας. Το κλίμα στα μέρη που αποτελούσαν αποικίες της Βρετανίας στην… Read More →
Μερικοί οινοποιοί βρίσκουν στην ατόφια και φυσική έκφραση ενός κρασιού την υπέρτατη έκφραση της τελειότητας. Εμπνευσμένοι από μία κοσμοθεωρία που αντιστέκεται στην χρήση χημικών στο αμπέλι και πρόσθετων ουσιών στην… Read More →
Ο άνθρωπος από πολύ νωρίς χρησιμοποίησε διάφορες φυτικές πρώτες ύλες για να φτιάξει αλκοόλ. Όταν αυτές υποστούν ζύμωση, ειδικοί ζυμομύκητες καταναλώνουν τα φυσικά σάκχαρα που υπάρχουν μέσα στα κύτταρά τους,… Read More →
Από την στιγμή που άνθισε το πρώτο υβρίδιο ορχιδέας που δημιούργησε ο άνθρωπος, για τον δυτικό κόσμο καταγεγραμμένο το 1856, έχουμε γίνει οι πιο σημαντικοί επικονιαστές τους. Σίγουρα με πιο… Read More →
Οι μύκητες, είναι κάτι πολύ περισσότερο από τα μανιτάρια που ξεφυτρώνουν μετά από μία βροχή ή από αυτή την αόρατη δύναμη που δημιουργεί τις καφέ στάμπες στα ροδάκινα που ξέχασες… Read More →
Μπορεί να υπάρχουν κάποια πολύ σημαντικά πράγματα άκρως απαραίτητα για την επιβίωσή μας -όπως η τροφή, ο αέρας και το Facebook, ωστόσο το νερό είναι ύψιστης ζωτικής σημασίας για τον… Read More →
* Το άρθρο δημοσιεύθηκε λίγες ημέρες μετά την απόφαση της Ρωσίας για εμπάργκο σε όλα τα αγροτικά προϊόντα της ΕΕ (2012). Και ξαφνικά η Ευρώπη συνειδητοποίησε ότι το 40%… Read More →
Στον απόηχο προηγούμενου άρθρου για τα πατατάκια στο μπαρ, και για να είμαστε συνεπείς με τον τίτλο του σημερινού κειμένου νομίζω πως είναι δίκαιο να αρχίσουμε να ορίζουμε τί είναι η… Read More →
Ο Τζορτζ Κραμ ήταν σεφ στο εστιατόριο Cary Moon’s στη Σαρατόγκα της Νέας Υόρκης, κάπου στα μέσα του 19ου αιώνα. Είχε κακή φήμη για την οξυθυμία του και οι πελάτες… Read More →
Πόσο συχνά, μέσα στο χαμό της καθημερινότητάς μας, έχουμε την πολυτέλεια να χαρίσουμε στον εαυτό μας στιγμές απόλαυσης; Να κλείσουμε τα μάτια για να απολαύσουμε μία βανίλια υποβρύχιο, ένα γλυκό… Read More →
Συχνά δυσκολευόμαστε να καταλάβουμε τη σημασία της παρασκευής τυριών και γαλακτοκομκών από ωμό γάλα, γάλα που δεν έχει υποστεί επεξεργασία με θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες. Θα προσπαθήσω να την εξηγήσω… Read More →
